Agricultura y alimentos

La producción agrícola de la provincia se desarrolla principalmente en los valles cordilleranos y precordilleranos donde se localizan las tierras más fértiles — Esquel, Trevelin, El Maitén, Epuyén, Tecka y Alto Río Senguer— y, bajo riego, en Sarmiento y el Valle Inferior del Río Chubut, sobre el que se asientan las localidades de Trelew, Gaiman, 28 de Julio y Dolavon.

La zona cordillerana se destacó, hasta mediados del siglo pasado, por el eficiente cultivo de un trigo que fue distinguido en el mercado internacional por su excelente calidad pero en la actualidad esta actividad ha cedido paso a la producción de forrajes que, utilizados para el engorde y cría de vacunos, se extiende en toda la provincia.

La denominada Comarca de los Andes, en la zona cordillerana, se caracteriza por el cultivo una importante variedad de de frutas finas —frutillas, frambuesas, cerezas, entre otras— que se destinan —frescas, congeladas o en dulces y conservas— tanto al mercado interno como externo. En esta comarca se encuentra la localidad de El Hoyo, Capital Nacional de la Fruta Fina.

El cultivo de frutos rojos no es sin embargo actividad exclusiva del oeste de la provincia: la excelente producción de cerezas del Valle Inferior del Río Chubut, Sarmiento y Comodoro Rivadavia, ha convertido a esta región en una de las principales productoras y exportadoras del país.

La mayor cantidad de horas de luz en la época estival y la amplitud térmica registrada entre el día y la noche permiten obtener un producto más dulce y con mejor coloración que el obtenido en otras regiones de argentina.

La certificación de Chubut como zona libre de la mosca de los frutos y la contra estación de la Argentina respecto de Europa y el hemisferio norte han favorecido del mismo modo la penetración de este producto a los mercados internacionales.

La práctica de la agricultura orgánica se ha extendido principalmente en la zona andina ofreciendo una interesante diversidad de productos regionales que logran preservar la calidad del medio ambiente, la salubridad y sabor de los alimentos que son producidos de este modo.